1 Huevo
20 grs, cebolla
1 gr, estragón
2 grs, ciboulette
1 gr, perejil
15 grs, alcaparras o pepinillos
20 grs, zanahorias
50 grs, mayonesa.
Realizar un huevo duro y picarlo con tenedor.
Picar doble cincelado la cebolla.
Picar el estragón, la ciboulette y el perejil.
Picar las alcaparras o pepinillos.
Cortar las zanahorias en brunoise.
Mezclar todos los ingredientes con la mayonesa.
( PESCADO FRITO O A LA PARRILLA )
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