Vinagreta con Morrón

1 unidad ají colorado

20 cc, vinagre de vino tinto

60 cc, aceite de girasol

sal y pimienta - c/n.

Pelar el ají, eliminar las semillas y licuarlo.

Mezclar todos los condimentos juntos con el morrón licuado.

Agregar el aceite de a poco y batir enérgicamente para emulsionar.

( CARNES TODO TIPO )